Anticipation DLC Poisson
Parce que la qualité ne s'improvise pas, elle s'anticipe.
Anticipez chaque risque !
Valorisez chaque lot !
Une solution pensée pour les industriels de la filière poisson
Dans un secteur où la fraîcheur est une promesse client non négociable, chaque lot de poisson représente un équilibre délicat entre qualité, traçabilité et rentabilité. Les industriels font face à une réalité quotidienne : comment savoir, dès la réception d'un lot, s'il va tenir sa date limite de consommation ?
Anticipation DLC Poisson est une plateforme web de prédiction du risque de non-respect de la DLC, directement connectée à votre processus d'agréage. Dès la saisie des mesures qualité à réception d'un lot (température, paramètres organoleptiques, zone de pêche, engin de capture…), notre moteur d'intelligence artificielle calcule automatiquement, pour chaque jour de J+5 à J+12, la probabilité qu'un lot tienne ou non sa date limite de consommation.
Chaque désignation de poisson — dos d'eglefin, lieu noir, julienne — dispose de **son propre modèle prédictif**, entraîné sur votre historique de production réelle, vos résultats d'échantillons barquette, vos fournisseurs, vos formats. La solution apprend de vos données, s'affine au fil du temps, et monte en performance à mesure que votre historique s'enrichit.
Conçue pour les équipes terrain comme pour les responsables qualité, l'interface est simple, rapide et disponible sur mobile, tablette et PC — aucune installation, aucune compétence technique requise pour l'utiliser au quotidien.
Des gains opérationnels concrets
- Réduction des pertes matières — Identifiez en amont les lots à risque et anticipez les décisions d'utilisation ou de déclassement avant qu'il ne soit trop tard.
- Optimisation des plannings de production — Priorisez les lots les plus fragiles, adaptez vos plannings de mise en barquette selon le niveau de risque prédit.
- Amélioration de la traçabilité qualité — Chaque agréage, chaque prédiction et chaque résultat sont historisés et consultables pour vos audits et démarches de certification.
- Réduction des réclamations clients — Diminuez les risques de mise sur le marché de produits susceptibles de ne pas tenir leur DLC.
- Montée en puissance continue — Plus votre historique de résultats s'enrichit, plus vos modèles s'affinent. La solution devient plus précise avec le temps, sans effort supplémentaire de votre part.
- Autonomie des équipes qualité — Le back-office intégré permet à vos responsables de piloter les algorithmes, de visualiser les performances, de réentraîner les modèles et de simuler des scénarios — sans dépendance à un prestataire externe.
- Retour sur investissement mesurable — En corrélant les prédictions aux résultats réels, vous disposez d'indicateurs précis pour quantifier les gains obtenus et démontrer la valeur de la solution.